夏天用它包饺子鲜嫩，5块钱就可以买好几斤，不放肉也很香
热zec，这种馅的饺子最想吃，新鲜爽口，不油腻，比三鲜和肉馅还好吃！
北方人爱吃饺子zec。
即使在炎热的夏天，吃货们也无法停止对饺子的喜爱zec。如果你几天不吃它们，你会很贪吃。如果你在炎热的天气吃饺子，饺子馅的选择非常重要，我家最喜欢的是这个西葫芦饺子。西葫芦便宜又营养。五块钱可以买好几公斤。饺子特别好吃。下面分享一下西葫芦饺子的做法：
【西葫芦饺子的自制做法】：
1.包饺子，先揉面团，取适量面粉加冷水揉面，先用筷子搅拌成蓬松的面团，再揉成软硬适中的面团，盖保鲜膜静置15分钟，揉面时加少许盐，可使面团更有弹性，煮饺子时不易破皮zec。
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2.将西葫芦清洗干净，切丝zec。现在西葫芦比较嫩，不用去皮。切丝后放入盆中，加一勺盐，充分抓紧，腌制15分钟。西葫芦中的水分可以防止包饺子时水分流出。
因为我们今天做的是素馅的西葫芦饺子，没有肉，所以西葫芦一定要腌制去水再调馅zec。如果饺子里面有肉和西葫芦，西葫芦就不需要浇水了，因为肉馅可以充分吸收西葫芦里面的水分，把馅里的水省掉就好了。
3.取大虾10只，去头去皮，去虾线，再切成方块放入碗中，加入适量料酒腌制去腥zec。
4.取3个鸡蛋打入碗中，锅中加油倒入蛋液，用筷子不停搅拌，将鸡蛋煎成块装盘备用zec。
5.腌制好的西葫芦丝，为了避免太咸，倒入适量的水冲洗干净，然后挤干水分放入盆中，再加入葱花、鸡蛋、虾仁，加入适量适量香油和熟油先搅拌均匀，目的是锁住水分，搅拌均匀后加入适量的蚝油和盐调味，搅拌均匀，西葫芦馅就做好了zec。包西葫芦饺子时不要加五香粉和酱油，否则饺子会有异味。
6.将醒发好的面团擀成长条，再擀成大小均匀的小剂量，擀薄，包上调好的馅料zec。
用双手轻轻捏住虎口，做成皮薄馅大的大饺子zec。
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天热了，这个馅的饺子最想吃zec。
它们清新爽口，不油腻zec。它们比三鲜和肉馅更好！在包饺子馅的时候，很多人都有一个误区，以为调味料加的越多，饺子就越好吃。其实这种想法是错误的！就像西葫芦一样，它本身就非常美味。做馅的时候不需要加太多的调味料。简单朴素的馅料更能凸显它的鲜嫩。加上鲜虾，连味精都省了。
下期见
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